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Antibes compte douze adresses où manger des sushis, et elles ne se valent pas parce qu'elles ne font pas la même chose : il y a les enseignes de chaîne, les restaurants japonais, et les tables asiatiques mixtes qui servent aussi thaï ou chinois. Le tri est utile, mais il ne dit rien de la sécurité alimentaire, et c'est là que cette page apporte ce que les autres n'ont pas : les contrôles sanitaires officiels sont publics. Sur Antibes, 146 contrôles ont été publiés entre septembre 2025 et juillet 2026, dont 98 sur des restaurants. Voici ce qu'ils disent, et comment les consulter avant de commander.
Les douze adresses, par famille
Trier ces restaurants par type de cuisine est plus utile qu'un classement : cela indique à quoi s'attendre sur la carte, sur le service et sur les prix.
| L'établissement | Type de cuisine | Où |
|---|---|---|
| Les spécialistes du sushi | ||
| Nki Sushi | Sushi | Antibes |
| Cosmo Sushi | Sushi | Antibes |
| Côté Sushi | Sushi | 11 traverse Lacan |
| Sushi Shop | Sushi, enseigne de chaîne | 6 boulevard Dugommier |
| Le Brooklyn Sushi | Japonais | Antibes |
| Les tables japonaises | ||
| Oishi | Japonais | Antibes |
| Bangkok Café | Japonais | Antibes |
| Les cartes mixtes, sushi et cuisine asiatique | ||
| HanaSako | Sushi et thaï | 39 rue Bricka |
| Sushi&Wok | Chinois, sushi, thaï | 72 boulevard Président Wilson |
| L'Éléphant Bleu | Asiatique, thaï, vietnamien, chinois | 28 rue des Casemates |
| NÂGA Street-food | Asiatique, cambodgien | 633 route de Nice |
| O Shai Lee | Asiatique | Antibes |
Recensement établi à partir d'OpenStreetMap sur l'emprise communale, extrait le 23 août 2026, en retenant les établissements dont la cuisine déclarée comprend le sushi, le japonais ou l'asiatique. La mention « Antibes » sans rue signifie que l'adresse précise n'est pas renseignée dans la base : nous ne l'inventons pas. Nous ne classons pas ces restaurants, nous n'en avons testé aucun, et personne ne paie pour y figurer.
Deux remarques de terrain. D'abord, aucune de ces adresses n'est dans les ruelles du Vieil Antibes, où la restauration est provençale et italienne : elles se répartissent entre le centre, le boulevard Wilson, la traverse Lacan et la route de Nice. Ensuite, dix sur douze ne publient aucun horaire : appelez avant, surtout le dimanche et le lundi, deux jours de fermeture fréquents dans la restauration antiboise.
Les contrôles sanitaires sont publics, et personne ne les lit
C'est l'information la plus utile de cette page, et elle vaut pour tous les restaurants, pas seulement pour les sushis. Depuis 2017, les résultats des contrôles officiels d'hygiène alimentaire sont publiés en accès libre, établissement par établissement, dans le cadre du dispositif Alim'confiance de la Direction générale de l'alimentation.
Voici ce que ce fichier dit d'Antibes, sur les onze mois allant du 8 septembre 2025 au 28 juillet 2026.
| Résultat du contrôle | Tous établissements | Restaurants seuls |
|---|---|---|
| Très satisfaisant | 23 | 11 |
| Satisfaisant | 107 | 77 |
| À améliorer | 15 | 9 |
| À corriger de manière urgente | 1 | 1 |
| Total contrôlé | 146 | 98 |
Données Alim'confiance, Direction générale de l'alimentation, extraites le 23 août 2026 pour les codes postaux 06600 et 06160, contrôles réalisés entre le 8 septembre 2025 et le 28 juillet 2026. Le classement est celui des inspecteurs, sur quatre niveaux. Un contrôle porte sur un moment donné : un établissement épinglé peut avoir corrigé depuis, et un établissement bien noté peut se dégrader.
Le résultat global est rassurant : 90 % des restaurants contrôlés sont classés satisfaisants ou très satisfaisants. Un seul établissement de la commune, un restaurant, relève de la catégorie la plus grave, celle qui impose une correction urgente.
Le chiffre qui surprend : les boulangeries
Le même fichier réserve une surprise. Sur les 19 boulangeries-pâtisseries contrôlées à Antibes sur la période, 6 sont classées à améliorer, soit 32 %. C'est trois fois plus que les restaurants, dont 10 % seulement sont dans ce cas. Nous n'avons pas d'explication à proposer, et nous nous garderons d'en inventer une : nous publions le chiffre parce qu'il est public, vérifiable, et qu'il contredit l'intuition commune selon laquelle le risque serait du côté du poisson cru.
Comment vérifier une adresse avant d'y aller
La méthode tient en trois points, et elle ne prend pas plus d'une minute.
- Cherchez l'établissement dans Alim'confiance, par commune ou par nom. Le résultat du dernier contrôle apparaît avec sa date.
- Regardez la date autant que la note. Un contrôle de 2025 dit peu de chose de la situation actuelle, et l'absence de contrôle ne signifie pas un problème : cela signifie simplement que l'établissement n'a pas été inspecté récemment. Sur 212 entreprises de restauration traditionnelle actives à Antibes, 98 seulement ont été contrôlées sur onze mois.
- Sur le poisson cru, ajoutez le bon sens. Un établissement qui prépare ses sushis à la commande, qui affiche sa provenance et qui écoule vite sa production présente moins de risque qu'un plateau qui attend en vitrine réfrigérée depuis le matin.
Une précision qui a son importance : l'absence d'un restaurant dans le fichier n'est pas un mauvais signe. C'est l'inverse d'un classement : seuls les établissements inspectés y figurent, et l'inspection ne couvre qu'une fraction du parc chaque année.
Commander à emporter ou en livraison
Les sushis sont, avec la pizza, la catégorie la plus commandée à emporter. Trois points valent d'être connus avant de le faire à Antibes.
- La chaîne du froid est le vrai sujet. Sur un trajet de livraison d'une vingtaine de minutes en été, un plateau de sushis passe une partie du temps hors de sa plage de température. Commander sur un créneau court, et consommer immédiatement, compte davantage que le choix de l'enseigne.
- Les horaires de service sont étroits. Les rares établissements qui publient leurs horaires ferment entre le service de midi et celui du soir : une commande à 16h n'aboutira nulle part.
- L'été change tout. En juillet et en août, les délais s'allongent fortement sur le littoral, et la circulation entre le centre et Juan-les-Pins peut doubler le temps annoncé.
Pour l'ensemble de l'offre de restauration de la commune, voyez notre page restaurants d'Antibes, et pour les tables du centre historique, restaurants du Vieil Antibes.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de restaurants à sushi à Antibes ?
Douze établissements servent des sushis sur la commune, en comptant les enseignes de chaîne, les restaurants japonais et les tables asiatiques qui en proposent à leur carte. C'est peu au regard des 212 entreprises de restauration traditionnelle actives à Antibes.
Comment vérifier l'hygiène d'un restaurant à sushi ?
Par le dispositif Alim'confiance, qui publie en accès libre le résultat des contrôles officiels de la Direction générale de l'alimentation. Sur Antibes, 146 contrôles ont été publiés entre septembre 2025 et juillet 2026, dont 98 sur des restaurants. Les résultats sont consultables par commune et par établissement.
Les restaurants d'Antibes sont-ils bien notés en hygiène ?
Oui, dans l'ensemble : sur les 98 restaurants contrôlés à Antibes entre septembre 2025 et juillet 2026, 88 sont classés satisfaisants ou très satisfaisants, soit 90 %. Neuf sont à améliorer et un seul relève d'une correction urgente. Les boulangeries de la commune s'en sortent nettement moins bien, avec 32 % de contrôles à améliorer.
Quel est le meilleur sushi d'Antibes ?
Nous ne le dirons pas : nous n'avons testé personne et nous ne publions ni note ni classement. Ce que nous pouvons donner, ce sont les adresses, leur type de cuisine et la méthode pour vérifier leur contrôle sanitaire. Le reste relève du goût de chacun.
Les restaurants à sushi d'Antibes publient-ils leurs horaires ?
Très peu : deux sur douze seulement publient des horaires exploitables. Pour les autres, mieux vaut appeler, en particulier le dimanche et le lundi, deux jours de fermeture fréquents dans la restauration antiboise.
Où sont les restaurants à sushi à Antibes ?
Ils se répartissent entre le centre-ville, le boulevard Wilson, la traverse Lacan et la route de Nice, avec quelques adresses vers Juan-les-Pins et l'Esterel. Aucun ne se trouve dans les ruelles du Vieil Antibes, où la restauration est plutôt provençale et italienne.