Restaurants à Antibes

La gastronomie à Antibes

Antibes compte plusieurs tables de très haut niveau. La plus renommée est Le Figuier de Saint-Esprit (chef Christian Morisset), situé dans une belle maison du Vieil Antibes. Cette adresse détient une étoile au guide Michelin et propose une cuisine du soleil raffinée, à base de produits régionaux. Réservation obligatoire, surtout en saison. Compter 80 à 120 € par personne hors vins.

Le restaurant de l'Hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins (classé monument historique, ancienne villa de F. Scott Fitzgerald) propose lui aussi une cuisine gastronomique avec terrasse face à la mer. L'expérience est exceptionnelle, à la hauteur du cadre.

Poisson frais et cuisine de la mer

Sur la Côte d'Azur, le poisson frais est roi. À Antibes, plusieurs restaurants se spécialisent dans les produits de la mer :

• Les spécialités à chercher : bouillabaisse provençale (plat de poissons mijotés), daurade en croûte de sel, dorade grillée, loup (bar) de Méditerranée, rouget au four, soupe de poisson maison.
• La carte : méfiez-vous des "menus fruits de mer" génériques à bas prix en haute saison, qui cachent souvent des produits de qualité médiocre. Préférez les restaurants qui indiquent clairement les espèces et leur origine.
• Le marché comme référence : les restaurants qui s'approvisionnent au marché du Cours Masséna (le matin) travaillent généralement les meilleurs produits frais du jour.

Le Vieil Antibes : concentration de bonnes tables

C'est dans les ruelles du Vieil Antibes que se concentre la plus grande densité de restaurants de qualité. L'ambiance, les façades colorées et les terrasses pavées contribuent à l'expérience. Plusieurs restaurants proposent des menus du marché à l'heure du déjeuner, avec des entrées, plats et desserts à base de produits frais achetés le matin même au Cours Masséna. C'est souvent un excellent rapport qualité-prix (25-35 € pour un menu complet).

Pour les adresses spécifiques au Vieil Antibes, consulter notre page dédiée.

Juan-les-Pins : terrasses estivales

Le boulevard du Maréchal-Juin et le boulevard Wilson à Juan-les-Pins regorgent de restaurants avec terrasses. L'ambiance y est plus festive et décontractée qu'à Antibes centre : on y vient pour manger face à la mer, en tenue légère, dans une atmosphère de vacances. Pizzas au feu de bois, carpaccios, grillades, pâtes fraîches et cocktails sont les spécialités du coin.

Les prix à Juan-les-Pins sont souvent plus élevés qu'ailleurs en raison de la localisation premium (vue mer), mais la qualité est très variable. Éviter les restaurants qui affichent des photos de plats sur les menus extérieurs et qui démarchent activement les passants : c'est rarement signe d'excellence.

Cuisine provençale : les classiques

La cuisine provençale est omniprésente à Antibes. À connaître absolument :

• La socca : galette de farine de pois chiche cuite au four à bois, croustillante et savoureuse. Spécialité nicoise accessible dans plusieurs épiceries et stands du marché.
• La pissaladière : tarte aux oignons confits, anchois et olives noires. L'ancêtre de la pizza, uniquement provençale.
• Le pan bagnat : sandwich niçois au thon, légumes crus, anchois et huile d'olive. Idéal pour le pique-nique à la plage.
• La ratatouille : mijotée à l'ancienne avec légumes du soleil, ail et herbes de Provence.
• La tapenade : purée d'olives noires, câpres et anchois à tartiner sur du pain grillé.